Можно купить другой паяльник для нее, насколько я могу судить по сайтам http://www.nce.ru/product_info.php?products_id=1010127616 (http://www.nce.ru/product_info.php?products_id=1010127616) и http://aziel.ru/ruchnoe_payalnoe_oborudovanie/payalniki_termopincety/ZD-20A.html (http://aziel.ru/ruchnoe_payalnoe_oborudovanie/payalniki_termopincety/ZD-20A.html), они есть в продаже.

Как блок питания я бы не стал использовать, готовые лучше. Но в принципе можно, только надо будет диодный мост и конденсаторы фильтра, т.к. на выходе на паяльник там идет переменное напряжение 4-12 В, надо будет его выпрямить и отфильтровать.

Если брать другую паяльную станцию, то обязательно с датчиком температуры в паяльнике и с нормальным терморегулятором.